Kuřecí maso nakrájíme na větší kostky. Papriku nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek jemně usekáme. Fazole propláchneme vodou a necháme okapat.
Na oleji zprudka opečeme kuřecí maso, potom vmícháme papriku, cibulku a česnek. Za stálého míchání restujeme asi 3 minuty. Ochutíme chilli kořením, kmínem a osolíme. Přidáme okapané fazole a konzervu rajčat i s nálevem. Podlijeme pivem a odkryté vaříme za občasného promíchání, na střední teplotě, ještě 15 minut.
Pokrm rozdělíme do misek, zasypeme strouhaným sýrem a těsně před podávámím dáme zapéci. Jakmile se sýr roztaví, můžeme servírovat. Vhodnou přílohou je bílé pečivo.