Plátek tuňáka na víně a rozmarýnu

Tuňáka omyjeme, osušíme a okořeníme solí a pepřem. Uložíme do ploché nádoby.
Česnek i rozmarýn nasekáme nadrobno a nasypeme na rybu. Zakapeme 4 lžicemi olivového oleje a vínem. Zakryjeme a necháme natáhnout, nejlépe přes noc.
Rajčata nařízneme a na chvíli ponoříme do vroucí vody. Pak oloupeme a nakrájíme na čtvrtinky. Papriky a cukíny omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme na kroužky.
Troubu předehřejeme na 175 stupňů C.
V pánvičce rozpálíme zbytek olivového oleje, ve kterém podusíme cibuli, papriku i cukínu. Ochutíme solí, pepřem, chilli a citrónovou šťávou.
Zeleninovou směsí naplníme ohnivzdornou mísu. Tuňáka i rajčata rozprostřeme na zeleninu. Vše zalijeme marinádou.
Zapékáme asi 25 minut při střední teplotě. Pak ještě jednou duchutíme a servírujeme.