Plněné citrónové řezy

V mouce rozmícháme prášek do pečiva, cukr, přidáme tuk, citrónovou šťávu, strouhanou kůru, žloutky a vypracujeme těsto, které necháme do rána odpočívat. Ráno těsto rozdělíme na 2 díly a vyválíme. Jeden díl přeneseme na vymazaný plech, potřeme náplní, přikryjeme druhým dílem a upečeme. Náplň: Žloutky s cukrem a citronovou šťávou umícháme, přidáme tuhý sníh z bílků, ořechy a všechno zlehka zamícháme.