Červená fazolová polévka

Fazole přes noc namočíme ve 2 litrech vody a pak je spolu se slaninou 1 hodinu vaříme. Přidáme nakrájenou cibuli, zeleninu, sůl, pepř, papriku, masox, rajčatový protlak a trochu cukru. Vaříme 10 - 20 minut. Pak přidáme párky a vaříme ještě 20 minut. Vyjmeme slaninu a párky, nakrájíme a vrátíme do polévky, kterou ještě jednou okořeníme pepřem a sladkou paprikou. Nakonec dáme nasekanou petrželku.
Rychlá varianta: Místo fazolí použijeme konzervu sterilovaných fazolí ve slaném nálevu. Dáme vařit slaninu, cibuli, zeleninu a vše ostatní i párky. Vaříme 20 minut, vyjmeme párky a slaninu, nakrájené vrátíme do polévky, dáme fazole i s nálevem, krátce provaříme a dochutíme solí, pepřem a mletou paprikou. Nakonec dáme nasekanou petrželku.