Dvojitý hovězí vývar s játrovými noky a smaženými nudlemi

Z kostí zeleniny a koření připravíme silný hov. vývar. Z jater, veky, cibule, strouhanky, hladké mouky, česneku, soli a vajec
připravíme játrovou fáš, z které vykrajujeme a vaříme zvlášť ve vroucí vodě. Z polohrubé mouky vajec, mléka a soli si připravíme těstíčko, ze kterého připravíme tenké palačinky, které vychladlé
nakrájíme a smažíme v oleji. Do šálku dáme horký hovězí vývar, játrové noky, smažené nudle a posypeme sekanou petrželovou natí a podáváme.