1/2 kg předního hovězího masa
| 1-2 l vody
| 1/2 kg kostí
| 1 lžička soli
| dle chuti: celer, petržel a mtkev
| 1 cibule
| 1 pórek
| kousek květáku
Postup přípravy receptu Světlý hovězí vývar:
Maso a kosti dáme do studené vody a přivedeme do varu. Pak plamen zmírníme, přidáme cibuli, sůl a vaříme asi 2 hodiny. Jak začne maso měknout přidáme nakrájenou zeleninu a dovaříme. Vývar přecedíme a můžeme přidat libovolnou zavářku.