Pomerančové sušenky

Smetanu, cukr, máslo a med přivedeme do varu. Přidáme sekané mandle a pomerančovou kůru a vše krátce povaříme. Nádobu sejmeme z ohně a do hmoty zamícháme prosátou mouku. Z teplé hmoty nanášíme lžičkou na vymazné a moukou posypané plechy malé hromádky, které se samy rozpečou do tvaru placiček. Placičky se pečou v teplé troubě (160 stupňů C). Před dopečením se nožem urovnají okraje placiček do kulatého tvaru a nechají se dopéci dozlatova. Mírně prochladlé placičky opatrně nožem sejmeme z plechu. Studené pečivo potíráme na spodní straně čokoládovou polevou.
Čokoládová poleva: čokoládu nakrájíme na drobné kousky, přidáme k ní kokosový tuk a rozpustíme ve vodní lázni.