Postup přípravy receptu Pstruh na modro s pošírovanou zeleninou:
3/4 l vody, víno, sůl a koření dáme na 5 minut vařit. Přidáme na nudličky nakrájenou zeleninu, pstruhy a těsně pod bodem varu pošírujeme 10 minut. Máslovou omáčku připravíme tak, že na másle orestujeme mouku, zalijeme vývarem, smetanou a 50 ml vína, rozšleháme, provaříme, dochutíme. Pstruhy servírujeme na talíř se zeleninou a omáčkou.