Uvaříme mléko s cukrem, skořicí nebo vanilkou, postupně přidáváme krupici a mícháme, aby se směs nepřipálila. Necháme vařit 10 minut. Sejmeme z ohně a ještě stále mícháme. Přidáme žloutky a dobře našlehané bílky, hrozinky a rum. Vylijeme do pokaramelovaného pekáčku a v troubě pečeme alespoň 20 minut. Vyklepneme z formy a orosíme rumem.