Punčový dort

1. Ušleháme vejce s cukrem, vmícháme mouku s kypřícím práškem. Půlku těsta necháme bílou a druhou obarvíme kakaem. Upečeme každé zvlášť a necháme zchladnout.

2. Vodu s cukrem vaříme, až řetízkuje. Poté vmícháme skleničku marmelády a po zchladnutí rum (nebo použijeme punčovou tresť).

3. Vychladlý korpus rozkrojíme podélně napůl a obě poloviny namažeme marmeládou. Spodní díl vložíme do formy. Piškot nakrájíme na proužky, namáčíme do punče a přikládáme do formy. Střídáme tmavý a světlý piškot. Přiklopíme druhou polovinou korpusu, přikryjeme alobalem a na 12 -24 hodin zatížíme hrncem s vodou.

4. Poté dort potřeme citronovou polevou, kterou připravíme smícháním moučkového cukru s citronovou šťávou a trochou teplé vody. Po zaschnutí hotový dort dozdobíme čokoládovou polevou.