Ryba v těstíčku

Z mouky, soli, škrobové moučky, vejce a trochy vody připravte tužší těsto. Zabalte ho do folie a nechte odpočinout. Rybu zbavte hlavy, ploutví a ocasu, můžete odstranit i kůži. Pak rybu omyjte, osušte, osolte, opepřete, bříško naplňte na kolečka nakrájeným citronem a částí rozmarýnu, posypte rozmarýnem (nebo i jinými bylinkami) a pokapejte citronovou šťávou.
Těsto rozválejte, rybu do něho zabalte, okraje odřízněte podle tvaru ryby a pevně je přitiskněte.
Potřete rozšlehaným vejcem, posypte semínky a vločkami, dejte na plech vymazaný tukem, vložte do předehřáté trouby a upečte dolatova (asi 40 minut).