Do sněhu z bílků nasypeme vanilkový cukr a pískový cukr a šleháme, až je sníh hodně hustý a cukr se rozpustí. Potom lehce vmícháme žloutky, ušlehanou smetanu, prosátou mouku a přebrané, spařené rozinky. Těsto nalijeme do bábovkové formy, kterou jsme vymazali tukem a vysypali moukou, povrch uhladíme a upečeme v mírně vyhřáté troubě.