Kuřecí stehna nebo křídla omyjeme, okořeníme grilovacím kořením z obou stran. Do většího pekáčku poklademe plátky slaniny nebo špeku a na ně rovnoměrně rozprostřeme okapané zelí. Na zelí poklademe kuřecí stehna nebo křídla. Nakonec podlijeme černým pivem, ne celou lahví, ale jen tak tři čtvrtě. Dáme péct do rozehřáté trouby na 180-200 stupňů. Pečeme dokud není kuře měkké. Je to jednoduché a přeji vám dobrou chuť.