Zelný štrúdl s uzeným masem

Kysané zelí pokrájíme na kousky a chvíli podusíme. Z mouky, vajec, vody a soli vypracujeme tuhé těsto, které vyvalíme na tenkou placku. Na tu skládáme zelí, nakrájené uzené maso a cibuli. Podle potřeby můžeme přisolit. Placku i s náplní stočíme do rolády a nakrájíme na kousky. Položíme do tukem vymazaného pekáče, podlijeme vodou, zakryjeme a dáme péct. Před koncem pečení závin odkryjeme, aby povrch hezky zrůžověl.