Do studené vody vložíme očištěnou slepici, osolíme, přidáme pár kuliček celého pepře a nového koření a necháme mírně vařit. Před změknutím slepice přidáme kořenovou zeleninu, kousek masoxu a vaříme do změknutí. Maso a zeleninu vyjmeme, vývar přecedíme a do polévky zavaříme
játrové knedlíčky.
Slepičí polévku s játrovými knedlíčky ozdobíme petrželovou natí a podáváme.