Umytá sezamová semínka na sucho opražíme na pánvi, musíme míchat, abychom je nepřipálili. Bio rozinky pořádně propláchneme a naložíme je do citrónové šťávy i s kúrou, necháme je marinovat asi 2,5 hodiny. Poté je pořádně rozmixujeme, můžeme přidat 1 lžíci horké vody. Dále smícháme tuk, sirup a rozmixované rozinky, mouku, sezam, mořskou sůl a vytvoříme vláčné těsto, kteréí je nutno nechat odpočinout asi 3 hodiny v lednici. Z tohoto těsta přes lis tvoříme různé tvary, které pokládáme na pečící papír na plech a pečeme ve vyhřáté troubě asi na 160 st. Celsia.