Kuřecí maso omyjeme, osušíme a po obou stranách osolíme a opepříme. Opečeme na olivovém oleji dozlatova a dáme stranou. Mrkve očistíme, nastrouháme nahrubo, okurku omyjeme a nakrájíme na plátky. Avokádo rozkrojíme, vyjmeme pecku a nakrájíme na plátky. Kuřecí maso nakrájíme na větší kousky. Každý plátek tortily potřeme z jedné strany sýrem. Kousky masa rozdělíme na plát tak, aby ve spodní části zůstal volný prostor. Zakapeme dresinkem. Rovnoměrně rozdělíme i veškerou zeleninu. Placky napevno srolujeme do tvaru kornoutku, spodní část každé zmáčkneme a po stranách zafixujeme párátky. Ihned podáváme.