Utopenci s paprikou

V kastrůlku svaříme ocet s cukrem, vodou, solí, kořením a pokrájenou chilli papričkou. Špekáčky propícháme silnější jehlou nebo nařežeme nožem. Uzeninu s cibulí natlačíme do sklenice ještě společně s nakrájenou kapií, zalijeme horkým nálevem a pevně uzavřeme. Sklenici obrátíme dnem vzhůru a dáme vychladnout. Utopence necháme odležet v chladu a na temném místě minimálně jeden týden. Poté podáváme s chlebem a pivem.