Uzlíčky s překvapením

Z mouky, oleje, vody a soli vypracujeme hladké těsto, které vyválíme a rozdělíme na 4 stejné čtverce. Na každý čtverec dáme stejný díl strouhaného sýra. Uprostřed sýra uděláme důlek, do kterého rozklepneme syrové vejce a osolíme. Rohy čtverců dobře spojíme a stistkneme, aby se nám vytvořil uzlíček. Uzlíčky vkládáme do horkého oleje spojenou stranou dolů. Usmažíme je po obou stranách a necháme na ubrousku okapat. Při správném postupu uzlíčky nabudou na hladké straně. Podáváme horké.