Brambory uvaříme a oloupeme. Filé rozkrájíme na porce, osolíme, potřeme prolisovaným česnekem, posypeme kořením na ryby a na oleji po obou stranách osmahneme.
Brambory nakrájíme na plátky a opečeme je také na oleji, společně s nakrájenou cibulí a paprikami.
Do vymaštěné zápékací mísy naskládáme porce filé, zakryjeme bramborovou směsí, zalijeme smetanou a zapečeme.