Vepřové kotlety s pivní omáčkou

Kotlety osolíme, opepříme, lehce obalíme v mouce. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a kotlety na něm po každé straně 3 minuty smažíme. Potom přidáme na plátky nakrájené cibule a ještě 5 minut opékáme. Přilijeme pivo a bujón, pánev přikryjeme a kotlety dusíme do měkka. Šťávu ještě dle chuti opepříme a osolíme. Pak kotlety vyjmeme, odložíme do tepla a šťávu zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve studené vodě a necháme přejít varem.