Brambory uvaříme ve slupce dopoloměkka. Necháme vychladnout. Mezitím si rozpustíme špenát, přidáme rozmačkaný česnek, sůl, pepř, majoránku a zahustíme pouze strouhaným tvrdým sýrem.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka, a pokládáme do skleněné mísy nebo do pekáčku. Na to dáme špenát se sýrem a přikryjeme opět bramborami. To zalijeme rozšlehaným vajíčkem nebo jenom strouhaným sýrem a pečeme v troubě dokud brambory úplně nezměknou.