Jikry povaříme 10 minut v osolené vodě a necháme okapat. Poté je v míse rozmačkáme, přidáme olej, měkkou střídku, rozsekané vejce, zázvor a pepř. Umícháme směs, kterou naplníme malé keramické zapékací misky, přidáme kousek másla a pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 15 minut. Pokrm ozdobíme plátky citrónu.