Candát po řecku

Candáta naporcujeme na podkovy, osolíme, opepříme a dáme na 10 min. odpočinout do lednice. Brambory necháme ve slupce asi 10 min. povařit. Mezitím do připravného pekáče nalijeme trochu oleje. Povařené brambory si nakrájíme na plátky, kterými vyložíme dno pekáče. Stejně postupujeme u cibule, rajčat a citronů. Candáta vyjmeme z lednice, lehce osušíme, okořeníme kari a vložíme středem pekáče. Vložíme do vyhřáté trouby a pozvolna pečeme asi 1 hod, před vyjmutím nasypeme na jemno nakrájené olivy. Candáta po řecku servírujeme s vařeným bramborem.