Cibuli oloupeme, omyjeme a u kořene seřízneme. Dáme do osolené vroucí vody s trouchou cukru krátce povařit. Vývar nevylejeme. Vinné klobásy vymačkáme do misky, přidáme raj. protlak, dle chuti dochutíme solí a pepřem, promícháme. Povařeným cibulím seřízneme vršek, vnitřek opatrně vadlabeme, abychom neporušili vnější vrstvu. Takto připravené cibule naplníme směsí vinné klobásy, přiklopíme odříznutými vršky, naskládáme vedle sebe do pekáče. Pokapeme je části oleje, podlijeme trochou vývaru s cibulí a vložíme do mírně vyhřáté trouby. Dusíme asi 20 minut. Během dušení potíráme cibule olejem a dle potřeby podléváme. Hotové cibule zdobíme bylinkami a hláv. salátem.