Brambory uvaříme. Polovinu protlačíme kráječem na hranolky a vložíme do pekáčku vymazaného sádlem a osolíme. Na brambory vložíme vrstvu hub. Na ně vložíme další vrstvu brambor.Navrch položíme plátky filé, které jsme osolili a opepřili. lze použít i papriku a česnek. Na rybu poklademe kousky másla. Pečeme, až brambory zčervenají a ryba je měkká. Pak rozšleháme vejce s mlékem a pokrm zalijeme. Dáme dopéct.