Oloupané brambory nakrájíme na plátky a dáme péct. Na másle a oleji osmahneme nakrájené cibulky, přidáme na kousky pokrájené maso a orestujeme. Přisypeme rajče, papriku, sýr tofu, okořeníme a restujeme. Při restování podlijeme jen mírně vodou, aby se směs nepřipálila a zůstalo dost šťávy.
Upečené brambory osolíme, okmínujeme. Naservírujeme je na talíř a přidáme k nim masovou směs. Zdobíme syrovou paprikou a polníčkem.