Do rozšlehaných žloutků přidáme jemně nastrouhaný sýr a šleháme na mírném ohni, až se sýr roztaví. Za stálého šlehání přidáváme teplý kuřecí vývar. Je-li třeba, polévku uchováme teplou ve vodní lázni, již nikdy ale nevaříme. Porce podáváme v šálcích, sypané jemně sekanou petrželovou natí.