Uvaříme si květák, poté ho rozmačkáme. Z másla, mouky a mléka si na plotně připravíme bešamel. Na rozmačkaný květák nalijeme bešamel, přidáme žloutky, nakrájenou klobásku, čerstvé nebo sušené bylinky, najemno nastrouhaný sýr, steril. papriku a pořádně osolíme a opepříme. Ušleháme si bílky a vmícháme úplně naposledy do připravené směsi. Vlijeme do pekáčku předem vymazaného a vysypaného a pečeme asi 1 hodinu.