1,5 l mléka
| dle chuti: sůl a kopr
| Na nočky:
| 30 g másla
| 60 g hrubé mouky
| 1 lžíce mléka
| 2 bílky
| 1 žloutek
| 1 špetka soli
Postup přípravy receptu Mléčná polévka s nočky:
Máslo utřeme se žloutkem a solí do pěny, přidáme mouku a mléko, dobře rozmícháme a nakonec přidáme sníh z bílků. Lžičkou namočenou ve studené vodě vykrajujeme nočky a zavařujeme je do vařící vody. Nabudou asi štyřnásobně. Vaříme je asi 3 min. Poté je scedíme a zalijeme vařícím osoleným mlékem. Nakonec přidáme nasekaný kopr.