Očištěné maso rozřežeme a vyklepeme na tenký plátek. Konce fazolek odřežeme a dáme doprostřed plátku spolu se sýrem nakrájeným na obdélničky. Maso přeložíme, osolíme, opepříme a posypeme troškou mouky. Olej rozpálíme a maso prudko opražíme, snížíme oheň a pražíme doměkka. Hotové maso vyjmeme a odložíme na teplé místo. Do výpeku nalijeme smetanu, nastrouháme nebo rozmrvíme sýr a mícháme do rozpuštění. Můžeme dochutit pepřem. Do omáčky vložíme maso a krátce necháme prohřát. Podáváme s rýží a zeleninou.