Rybí filé v kokosu

Filé osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou a nechte uležet. Na pánvi osmažte strouhaný kokos. K vychladlému kokosu přimíchejte žloutek a 1 lžíci citronové šťávy. Ve směsi obalte kousky filé. Celer očistěte, nakrájejte na tenké plátky a povařte ve slané vodě doměkka. Banány oloupejte, nakrájejte na kolečka a opečte na rozehřátém másle dozlatova. Zapékací mísu vymažte tukem, na dno dejte banány a celer, zalijte smetanou ochucenou kari. Navrch rozložte filé obalené v kokosové směsi. Pečte 25 minut.
Přeji dobrou chuť.