Očištěnou a vykuchanou štiku osušíme a nakrájíme na porce.Špalíčky štiky prošpekujeme špekem nebo slaninou,kterou sme obalili v mleté paprice .Osolíme,okmínujeme,posypeme kořením na ryby.Nakrájíme plátky másla,které položíme na porce štiky.Podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut.