Tresčí steaky opláchneme a osušíme. Pokapeme je citrónovou šťávou a vetřeme do nich sůl s pepřem. Bylinky přebereme, opláchneme a osušíme, polovinu bylinek dáme na vložku pařáku. Na ně naskládáme tresčí steaky a položíme zbývající bylinky. V hrnci rozehřejeme rybí vývar s vermutem. Zasuneme vložku a přikryté zvolna vaříme v páře 16-18 minut. Do horkého vývaru postupně zašleháme na kousky nakrájené ledové máslo a omáčku ihned podáváme s treskou.