Velrybí řezy v houbové směsi

Z velrybího masa nakrájíme 8 řezů, pokapeme je citronovou šťávou, opepříme a necháme chvilku odležet. Osolíme, obalíme v mouce a zprudka opečeme na polovině dávky oleje. Na dvou lžících oleje zpěníme cibuli pokrájenou na kolečka, přidáme okapané pokrájené houby, rozetřený česnek, lečo, víno a krátce podusíme. Přidáme velrybí řezy a opět je podusíme. Podáváme s dušenou rýží nebo se smaženými bramborovými hranolky.