Bramborový závin s masovou nádivkou

V míse utřeme máslo se žloutky do pěny,přidáme strouhané brambory, smetanu, sůl, mouku a dobře promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Plech potřeme tukem, poprášíme moukou, rozprostřeme na něj připravené těsto, vložíme do rozpálené trouby a rychle do světležluta upečeme.

Povrch upečeného těsta ihned potřeme připraveným hašé z masa, svineme v závin, posypeme strouhaným sýrem a nakrájíme šikmo na kolečka.

Podáváme s hlávkovým salátem.