Buchty s mletým masem

Z droždí, cukru, 2lžic mouky a 1/2 mléka připravíme kvásek. Zbylou mouku, sůl, žloutek, mléko, vzešlý kvásek a 1/2 másla vypracujeme, pak necháme vykynout. Na oleji zesklovatíme cibuli, přisypeme česnek s paprikou a nakonec maso. Přidáme protlak a sůl, podlijeme vodou a dusíme půl hodiny. Pak přimícháme strouhanku. Těsto vyválíme, nakrájíme na čtverce, každý naplníme, zabalíme, potřeme máslem. Spojem dolů je v pekáčku necháme 15 minut kynout. Pečeme 30minut při 180C.