Mleté maso smícháme s uvařenou rýží a jemně pokrájenou cibulí. Dochutíme rozetřeným česnekem, hořčicí, kořením a solí. Dobře promícháme. Pracovní plochu si posypeme hladkou mokou a tvarujme placičky, do kterých vložíme kousek tvrdého sýra. Vytvarujeme válečky, vložíme do rozpáleného tuku a pozvolna je opékáme po všech stranách. Podáváme s opečenými brambory.