Cuketa plněná mletým masem a kroupami

Cukety nakrájené na špalíky vysoké asi 5 cm uvnitř vydlabeme. Vykoupeme je v trošce oleje, který dáme do pekáče, a pak je do něj postavíme.
Vydlabané vnitřky se špetkou soli a trochou vody vydusíme a scedíme. Uvaříme kroupy.
Zpěníme cibuli s chilli papričkou a opečeme mleté maso. Přidáme na malé proužky nakrájené papriky, oloupaná nakrájená rajčata, vydušenou dužinu z cukety, vařené kroupy a rajský protlak. Směs zahustíme ve vodě rozpuštěným solamylem a přidáme trochu vývaru z vydušených cuket. Okořeníme česnekem a majoránkou.
Směsí plníme cuketové "skruže". Pokapeme olejem. Zbytek směsi vložíme vedle cuket. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C. Asi po 20 minutách na každou skruž nasypeme strouhaný sýr a pokapeme kečupem. Dále pečeme asi 15 minut.