Droždí rozdrobíme do piva. Vejce ve větší misce rozšleháme a postupně do něj střídavě přišleháváme pivo a mouku. Vzniklé těstíčko necháme v teple asi 20 minut vzejít.

Mezitím si připravíme rybí filé. To z obou stran osolíme a obalíme v hladké mouce.

Na pánvi si rozpálíme olej. V těstíčku obalíme připravené kousky ryby a restujeme v oleji dozlatova.

Hotové jídlo pokapeme citronem.

Jako přílohu můžeme podávat hranolky, krokety nebo vařené brambory.