Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme najemno nakrájenou cibuli, vejce, jednu lžičku škrobové moučky, zamícháme a tvarujeme kuličky. Kapii nakrájíme na nudličky. Vaříme ve dvou hrncích. Masové kulky dobře osmahneme na rozpáleném tuku, necháme okapat a odložíme bokem. Do oleje přidáme šťávu z kompotu a povaříme. Zvlášť připravíme směs ze škrobové moučky, vermutu, maggi, worchestru, zázvoru, octa, cukru a vody a povaříme. Když je omáčka zahuštěná, přidáme paprikový struk, maso a ananas. Můžeme servírovat.