Ze všech ingrediencí vytvoříme marinádu, musíme ji pořádně promíchat, aby se nám spojil olej s ostatním.
Maso nakrájíme na stejně velké kostičky (lépe menší).
Zalijeme marinádou a necháme v lednici odležet 3 dny. (občas můžeme maso v marinádě promíchat, aby se nasáklo ze všech stran).
Po třech dnech je maso připravené na gril.
Rozdělíme maso na 4 stejné části a důkladně zabalíme do alobalu i s marinádou (alobalem nešetříme).
Maso pečeme na grilu 90-120 minut (doměka). Aby se na grilu nepřipálilo je lepší ho cca každých 15 minut otáčet.
Přeji dobrou chuť