Jehněčí roláda plněná mletým masem

Do mletého masa přidáme mírně rozmáčenou housku, prolisované stroužky česneku, nadrobno nakrájené cibulky, karotky a okapané fazolky. Nádivku osolíme, opepříme a promícháme. Na jehněčí plát rozétřeme bylinky a nádivku. Maso zavineme a převážeme nití. V pekáčku rozehřejeme olej a roládu na něm opečeme. Pak ji trochu podlijeme vývarem promíchaným s vínem, zakryjeme pekáčkem a při 200 °C a pečeme asi 50 minut. Během pečení roládu podléváme vývarem. Pekáček odklopíme a pečeme při 180 °C dalších 40 minut. Před koncem pečení roládu poklademe vločkami másla a osolíme. Roládu zbavíme nitě a nakrájíme ji na plátky.