Lilek oloupeme, nakrájíme na půlky, osolíme a necháme 30 minut "vyplakat". Cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na tuku, pak přidáme mleté maso, sůl, pepř a asi 10 minut pražíme. Pak přidáme nakrájené papriky, rajčata a utřený česnek. Lilek zatím osmažíme po obou stranách na mírném ohni- aby změknul a pak vydlabeme středy a tuto vydlabanou hmotu pokrájíme a smícháme s masovou směsí. Lilky naplníme masovou směsí, poskládáme do pekáčku a pečeme v troubě asi 30 minut.