Vepřové nudličky s lesními houbami

Smícháme sojovku se škrobem, vložíme maso nakrájené na nudličky a necháme cca 2 hod odležet ve studenu. Sušené houby namočíme, čerstvé nakrájíme na nudličky. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a přidáme maso, na kolečka nakrájenou cibuli a zprudka opečeme, mícháme průběžně. Pak přidáme vymačkané nebo čerstvé houby, podlijeme trochu vývarem a dusíme doměkka. Na přílohovou omeletu smícháme 2 rozšlehané vejce s petrželkou a osolíme. Pečeme do růžova a rychle nakrájíme na nudličky, smícháme zlehka s masem a ozdobíme dle vlastní nápaditosti - rajčaty, červ. paprikou, pažitkou, naťovou cibulkou. Dobrý je i hlávkový salát nebo kyselá okurka !