Mleté hovězí maso se špenátem a smetanou

Na rozpáleném oleji polovinu cibule nakrájené nadrobno a osmahneme. Přidáme rozmražený špenát, podusíme, vmícháme česnek a osolíme. Na pánvi osmahneme na oleji druhou půlku cibule, pěníme a přidáme mleté maso, rajčatový protlak, sůl, pepř a podusíme. Pekáč vymažeme tukem a vložíme polovinu mletého masa, na něj rozprostřeme špenát a opět dáme vrstvu masa. Zalijeme trochou vody a pečeme asi 30 minut. Ke konci zalijeme vejci rozšlehanými ve smetaně a ještě asi čtvrt hodiny dopečeme.