Mleté na špejli

Z masa, česneku, koření a škrobové moučky zpracujeme těsto, které uložíme na půl hodiny do ledničky. Připravíme si špejle, které přede namočíme do studené vody, nebo grilovcí jehly. Na jeden konec napíchneme kolečko cibule a dlaní přilepíme ke špejli mleté maso a vytvoříme z něj podlouhlý špalíček. Na konec špejle napíchneme slaninu a omotáme okolo špalíčku. Podhrneme pod kolečko cibule. Také druhý konec ukončíme kolečkem cibule. Takto připravené špalíčky grilujeme na roštu nebo pečeme v troubě na lžíci oleje. Podáváme s bramborovým salátem.