Rajčata seřízneme, vydlabeme, osolíme, necháme odkapat řezem dolů. Dužinu uchováme. Cibuli nakrájíme nadrobno. Na tuku osmahneme cibuli do světle hnědé barvy, přidáme mleté maso, prolisujeme stroužek česneku, dochutíme solí, pepřem, petrželí, kterou jsme jemně nasekali, a majoránkou. Krajíc chleba nakrájíme na drobné kostičky a přidáme k náplni. Rovněž přidáme i trochu dužiny, pokud se nám zdá náplň sušší. Necháme restovat. Dbáme na to, aby byla náplň dobře sypká a maso nehrudkovalo. Lžičkou plníme rajčata, vložíme do pekáče či zapékací misky a dáme péct asi na 45 minut na 150 °C.