Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nahrubo mleté maso, podusíme pod poklicí a okořeníme. Květák spaříme a rozebereme na růžičky. Vymaštěny pekáček vysypeme strouhankou a rozložíme na něj polovinu květáku. Potom na něj dáme masovou hmotu a druhou polovinu květáku. Dáme na čtvrt hodinu péct do trouby.
Do smetany rozkvedláme vejce a petrželku a zalijeme tím květákovou směs. Ještě asi půl hodiny dopékáme v troubě.
Podáváme s bramborem, bramborovou kaší nebo jen tak s chlebem.