Závin s paprikami

Papriky nakrájejte na nudličky, rajčata na kostičky, cibuli najemno. Vše poduste na oleji asi 8 minut. Vychladlou zeleninu dejte do větší mísy, přidejte maso, sůl, pepř, utřený česnek a 1 žloutek. Důkladně promíchejte. Těsto rozválejte na pomoučeném vále na plát. Potřete směsí a posypejte sýrem. Zabalte a závin přendejte na plech s pečícím papírem. Potřete zbylým žloutkem. Pečte asi 40 minut při 180 stupních. Závin je dobrý teplý ale i studený.